トマトの栄養

トマトのリコピンが健康と美容に良い事は良く知られているけどスープにしてもその影響力は変わらないのかな？

野菜は加熱すると栄養が壊れてしまうものもあるので調理法を考える必要があったけどトマトジュースならそのままでも、スープに入れれば栄養が流れ出したすーぷごと頂けるので大丈夫です。

そう考えると、冬はトマトジュースをごくごく飲むのは難しいからトマトスープにして温まる、が良さそうです。